Nuestros platos tradicionales no solo deleitan el paladar, sino que también cuentan historias ricas y fascinantes. Cada uno de ellos tiene una profunda conexión con la cultura y la historia de la región, reflejando la evolución de la gastronomía a lo largo del tiempo. A continuación, exploramos el origen y la evolución de tres clásicos que han dejado una marca indeleble en nuestras mesas: el ají de gallina, la chicha morada y el arroz con leche.

Ají de gallina de Ximena Alessandra Carmona Delgadillo

Chicha Morada de Ximena Alessandra Carmona Delgadillo

Arroz con leche de Ximena Alessandra Carmona Delgadillo

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